JAMIE平常如果有時間，就會到工作室附近的傳統菜市場走一圈(很像家庭主婦 XXD)，看看有什麼青菜可以買，不過呢?我在我媽的眼裡就是個不會煮飯的小孩，所以我認識的青菜也不多!!(羞~~)最常買的就是花椰菜跟甜椒，今天又看到有橘色的甜椒，很興奮的就買囉!!
既然我是幼幼班的程度，當然就不會太難，趕快跟你們分享吧!
香煎嫩雞與彩色食蔬
<準備材料>
食材部分:
- 花椰菜+甜椒+香菇
- 少許大蒜
- 雞胸肉
- 雜糧飯
- 少許蒜
<調味料部分>
- 喜拉雅山海鹽(家裡有鹽就可以了啦!!)
- 粗黑胡椒
- McCormick 蒙特羅雞肉調味料
- 韓式烤肉蒜味烤肉專用調味鹽
<做法>
<雜糧飯>
因為我的好朋友不喜歡單純雜糧飯的口感，所以貼心的我就是一半白飯一半各類雜糧，裡面包括:黑米、紅米、小扁豆、糙米跟小麥，比例呢?看你開心囉!!我真的是很隨興加，你就會找出適合自己口感的比例喔!! 至於水呢?我是1:1 。(抱歉抱歉!!我真的才疏學淺，完全就是煮自己爽的，但請放心，絕對能吃~~~XXXD)
<香煎嫩雞>
<醃雞胸肉>
- 喜拉雅山海鹽(家裡有鹽就可以了啦!!)
- 粗黑胡椒
- McCormick 蒙特羅雞肉調味料
- 韓式烤肉蒜味烤肉專用調味鹽
依照自己口感加入，然後放置冰箱20分等待入味
<彩色時蔬>
- 喜拉雅山海鹽
- 粗黑胡椒
- McCormick 蒙特羅雞肉調味料
- 蒜
- 花椰菜+甜椒+香菇
先把蒜炒到蒜香味，千萬別大火喔!很容易焦，然後先放入花椰菜跟香菇(炒的時間需要久一點)，再放入甜椒跟調味料，在炒一下，就好啦!!
很簡單吧!!其實做任何事都是可以練習的。一次會比一次更好，我們沒有要去比賽，不用很多花招，只要大原則不變，吃的到原始的味道就好囉!
<真心推薦>
很多眼尖的姊妹們一定看到今天有兩罐不一樣的調味料，所以就容許我為妳們推薦囉!
第一罐就是去Cosco必買的: McCormick 蒙特羅雞肉調味料 $229元
這是雞肉專用的綜合香料，適用於雞肉跟蔬菜料理
因為開始想自己煮，就去Cosco看看有沒有什麼好買的，馬上看到這一罐，就買了。(買東西需要衝動，要相信自己的直覺~~~~偷笑!!!)
第一次用是我那個天才姊姊他把它撒在Cosco的烤雞腿(太油，就先放冰箱，隔天油就會變固體)，然後進烤箱烤熱!!!哇!!我的天天!真的非常好吃，從此他就一直在我生命裡扮演著非常重要的角色，相當推薦!!
第二罐就是韓式烤肉蒜味專用調味鹽 $75元
這也是憑直覺買的!因為本人非常愛看韓式料理的節目「白老師料理」跟「一日三餐」，有一陣子很瘋韓式料理，就跑去永和的韓國街買韓國的食物，偶然發現這一瓶，就失手了!因為減肥吃沙拉不能加沙拉醬，所以呢!就直接把這撒在沙拉菜上，還真是不錯吃!有時候拿來醃肉或是家在青菜裡炒也不錯喔!!
<熱量計算>
100g雞胸肉約229卡
1碗雜糧飯約280卡
蔬菜100g 25卡
葡萄籽油(15cc)100卡
香料粉 難計較 ((哈哈哈)
一餐下來的熱量真的是可以控制在大約400-500卡左右!當然因為外面的食物為了要好吃，油的量會嚇死你，但你知道我們要養瘦嘛!所以凡事適可而止就好囉!
其實我沒有很執著在算熱量這件事上，大概就好，寫出來是讓大家知道其實只要你選擇好食物跟好的油，其實是可以每餐都吃得很健康又無負擔的!!
至於Jamie的飲食原則就是每一餐1份主食1份蛋白質(植物性或動物性)至少2份的蔬菜，細節有機會再和大家分享囉!
其實控制飲食不難，難再外面的敵人太強大，但相信自己只要堅持走在對的路上，剛開始會被視為異類，因為跟別人不一樣嘛!但就是異類才會成功啊!
我們一起加油喔~~~~~
也歡迎大家跟我分享你們的食譜，因為Jamie的功力還真的是有很大的進步空間!!(非常認真~~)
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